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云朵般散落在青青草地上的羊群，满山遍野金黄灿烂的油菜花海，滋味醇厚又回味无穷的甘甜蜂蜜，构成了青藏高原深邃丰厚的神韵和清朗飘逸的气质，古往今来，无数的草原人在这里迁徙繁衍，一批批养蜂人在这里追花逐蜜。本期《寻味中国》就来到了青海海北州，在这片遥远的圣洁土地上品最味馥郁芬芳、甘甜醇美的蜂蜜。
在美丽的青藏高原上，山如碧浪，水似青带，绵延不绝的金色油菜花摇曳在浩门河两岸。饶是见惯了美景的寻味人也被这里的景色所折服，沉浸在油菜花的馨香酿造的阵阵清风中，但油菜花的馨香不仅存在于空气中，还能存在于人们口中香醇甜美的蜂蜜里，为了不错过属于这片圣洁土地最纯净最甜美的那份滋味，寻味人在藏族美女的带领下开启了寻蜜之旅。
门源油菜花蜜夏季如凝脂，春秋有结晶，颜色金黄或琥珀色，用筷挑起有回圆珠，质地如沙，不易扯丝，入口绵软细腻，芳香悠长浓郁。寻味人在养蜂人的带领下初次尝试了采蜜，完全成熟的蜂蜜在蜂巢的表面已经完全形成了一层白色的封盖，这也代表了蜂蜜达到了纯度最高、品质最优的状态。浓稠的纯蜜被牢牢的密封在整版的蜂巢中，在摇蜜机的离心力作用下被全部摇了出来，刚摇出的蜂蜜甘甜中透着清新让寻味人满足不已。青藏高原上不仅有香甜的油菜花蜜，寻味人还到岗什卡雪峰山脉采集了广受喜爱的天然野花藏蜜。
蜂蜜采摘之后就被送到门源去包装，寻味人也在工作人员的带领下参观了蜂蜜的包装加工流程。天然蜂蜜不需要过度的包装，它的生命力在于新鲜和纯净，因此采集后的蜂蜜通过简单的杀菌处理与包装即可，而不做其它的再加工与防腐剂添加，这样的蜂蜜会最大程度的保持花香、营养价值与品质特色。包装好的蜂蜜通过现代化的电商销售渠道卖出，销量更大，给养蜂人带来了更多收益，使其生活改善了很多，节目中的浩门河品牌系列蜂蜜产品，更是远销全国二十几个省市，广受广大消费者好评，真正让门源的蜂蜜走向全国。
在寻蜜之旅中寻蜜人还向大家介绍了多种辨别蜂蜜的方法，十分实用。蜂蜜从颜色、光泽度来看，通常深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜所含的矿物质要丰富，质量好的蜂蜜，质地细腻、颜色光亮。质量差的蜂蜜，通常浑浊，且光泽度差。从气味上来看，通常蜜的颜色越浅，其味道也越清香。从粘稠度上来看，优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
散似甘露，凝如割肪；冰鲜玉润，髓滑兰香；穷味之美，极甜之长；百药须之以谐和，扁鹊得之而术良，灵娥御之以艳颜。在门源人的心中，蜂蜜融汇成了这个时节青藏高原最醇美的味道，伴随着草原上带着花香的风，成为关于这个夏天最甜蜜的记忆。PP视频《寻味中国》和你一起继续寻找那些清新脱俗，返朴归真的自然味道。
