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最新一期美国《国家科学院学报》月刊刊登的研究论文说，草莓和其他蔬菜水果中含有一种名叫非瑟酮的天然类黄酮物质，它能够刺激信号通路，从而提高长期记忆力。
文章的主要作者、美国索尔克生物研究所细胞神经学实验室科研人员帕梅拉・马厄博士在对一系列类黄酮物质进行筛查时，发现了非瑟酮所具有的这种独特功效。
马厄发现，包括非瑟酮在内的这些化合物会促进神经细胞的分化或成熟。他说：“这表明这些化合物可能非常有益，因为它们不仅能够防止神经细胞死亡，而且还能促使神经细胞之间建立新的联系。”
有意思的是，非瑟酮在神经细胞分化过程中所激活的信号通路对记忆力的形成也有帮助，神经学家将这个过程称之为“长期增益”过程。该过程通过加强神经细胞之间的联系，将一些记忆储存在大脑中。
除草莓外，西红柿、洋葱、橙子、苹果、桃子、葡萄、猕猴桃和柿子中也含有非 瑟酮。银杏叶虽然富含其他类黄酮物质，但并不含有非瑟酮。
和服用药片相比，吃草莓听起来是个很不错的选择，不过，马厄告诫说，要达到增进记忆力的效果，每天要吃大约４．５公斤草莓。即便对于特别爱吃草莓的人来说，这个量也实在太多了。
如果不注意，手机将会成为人们感染病菌的发源地！尽管这个消息似乎有些耸人听闻，但英国的科学家已经证实，除了辐射，手机还可能对人们的健康造成危害。英国《每日邮报》近日报道，英国研究人员表示，手机上爬满了致病细菌。每平方厘米“驻扎”的细菌部队竟有数万之众，超过一个门把手、一只鞋，甚至一个卫生间马桶等细菌“基地”。手机对于大众的健康真有这么大危害吗？记者就此进行了一个调查。
多数人忽略手机卫生
记者将自行设计的有关手机卫生的问卷通过E-MAIL发给周围21位朋友，两个小时后记者接到17份回应。
其中，有15位表示之前根本不知道手机细菌量如此惊人，还有两个人表示，从使用手机第一天开始就未曾对手机进行任何形式的清洁。其中三人还表示，无论自己是在卫生间还是睡觉，只要需要就会使用手机。17人的回信中有13人向记者表示，每天手持手机的时间会超过6小时。令人最为惊讶的是，在回答有无“手机暗藏细菌”概念的问题时，17个人居然都选择了“从来没有”。
其实，仔细想想，一个手机伴随我们少说也要一年半载，“风里来雨里去”，在户外和我们一起吸收汽车尾气，在室内又经我们不注意清洗的脏手百般“折磨”，还有我们谈笑风生时的唾液飞沫……手机还真是“染毒不浅”！
专家解读
