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近年来由于酸奶对人体的好处一直受到重视，且在减肥风潮的促使下，出现了酸奶加香蕉、酸奶加绿茶粉、酸奶加酵母菌。。。等，再加上许多厂商非常看好此块市场，因此不断推陈出新，引进许多菌种，让民众有更多的选择。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。
提到热量，就必须了解它的成分。虽然各家品牌有所不同，不过内容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳，因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味，也因此增加了许多热量。
低脂牛奶240ml大约含120大卡，而同样份量低脂优酪乳却含150-200大卡(依各家品牌不同)，因此热量比想象的来得多。如果想要喝热量较少的酸奶，倒是推荐您选择表示脱脂且低热量的酸奶，因为同样240ml却只含100大卡左右的热量。
酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来得高些，怕胖的女性朋友，还是要慎选品牌和种类，并且食用量要有所限制，否则不知不觉就会喝下一堆热量。（文/吴若毓）
有些人拼命锻炼体形却改变很小；有些人尝遍各种方法最终却只得放弃；塑身的成功者到底有哪些秘诀？我们该怎么做？下面12条来自成功者的经验，会带给你惊喜。
秘诀1：想一想“魔鬼身材”的样子
能拥有“魔鬼身材”的人只是百万分之一，基本上属于“魔鬼”，没凡人什么事儿，没有必要为此去折磨、虐待自己的身体，量身订做，因材施“练”才是正确的方式。在头脑中描绘出适合自己的理想体形，才能有的放矢，快速接近目标。
对抗招数：
首先建立目标――收紧臀部还是减肥5公斤，然后想象出成功达到目的后的体形，锻炼时在头脑中时刻晃动的应该是这一形象。不要给自己设定过于完美的目标，你就是你，这样你才能充满信心，避免挫折感。如果打算减肥到怀孕之前的体重，或者希望重新穿起2年前喜欢的服装，不妨把“想当年”的照片贴在镜子、电脑或者冰箱上，让照片无处不在，时刻注视着你，激励你走向新的目标。
秘诀2：减肥不能减“心”
研究人员发现，为避免某些疾病的发生，健康综合水平要比身体脂肪含量比例更为重要。平衡的锻炼计划应该包含心血管系统和体重等若干方面，比如改进骨密度状况、降低胆固醇和胰岛素水平、改善血压等，而所有这些都标志着你的健康状况和身体强壮程度。
对抗招数：
为满足基本健康要求，应该以15～20分钟／英里的速度行走2～3英里，每周3～4次。更好的方式是，每周进行4～5次有氧锻炼(每次45分钟)和2～3次力量训练。如果你刚开始锻炼，则应该量力而行，哪怕每天只锻炼10分钟，每周3次，然后逐渐增加强度和次数。
